Menu de saison — 49 euros

Toute la richesse d'une cuisine saisonnière fine et savoureuse

Fagot d’Asperges Vertes, Mayonnaise Verte et Huile de Noix
Green Asparagus with green’s mayonnaise and walnut oil
ou | or
Thon frais mariné au Paprika, brûlé à la flamme et crème d’Aneth
Fresh tuna marinated in paprika and seared, dill sauce
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Gambas poêlées, accompagnées de Blettes et d’une purée d’Ail
Pan-fried wild prawns, blette and mashed Garlic
ou | or
Magret de Canard sauce Aigre-Douce, Fèves et jeunes Navets
Roasted duck fillet, sweet and sour sauce with broad bean and turnip
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Dessert au choix
Dessert of your choice