Menu de saison — 49 euros

Toute la richesse d'une cuisine saisonnière fine et savoureuse

Filet de bar mariné à l’aneth
et vaporisé d’ absinthe sur assiette volcan
Bass fillet marinated in dill and absinthe on volcano plate
ou | or
Thon fumé et asperges vertes rôties
Smoked tuna and green roasted asparagus
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Raviolis maisons de gambas au gingembre
et zestes de citrons, bisque de crustacés réduite
Ravioli homemade prawns with ginger and zest of lemon reduced shellfish bisque
ou | or
Magret de canard, blettes et ail confit
Roasted duck fillet, chard and garlic confit
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Dessert au choix
Dessert of your choice