Menu Gourmette — 65 euros

Un menu gastronomique tout en légèreté…
Light gourmet menu

Œuf de poule de l'Isère à la truffe
Hen's egg with truffle
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Déclinaison de tomates à l’eau de concombre
Declinations of tomatoes with liquid cucumber
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Filet de bar mariné à l’aneth et vaporisé d’ absinthe sur assiette volcan
Bass fillet marinated in dill and absinthe on volcano plate
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Maigre poêlé, fèves et huile vierge
Lean poached, beans and virgin oil
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Pecorino à la truffe
Pecorino à la truffe
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Tarte à la pèche façon melba
Melba pie