Menu Gourmette — 65 euros

Un menu gastronomique tout en légèreté…
Light gourmet menu

Œuf de poule de l'Isère à la truffe
Hen's egg with truffle
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Thon fumé et asperges vertes rôties
Smoked tuna and green roasted asparagus
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Translucide de poisson mariné,
vaporisé d'absinthe, sur assiette volcan
Translucid fish marinated, served warm on a porcelain volcano in a mist of absinthe
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Maigre poêlé, tombée d'épinards
et crumble parmesan cumin
Lean poached, spinach and parmesan crumble cumin
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A.O.P Bleu du Vercors-Sassenage, dans sa brique
Blue cow cheese rolls
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Tarte citron meringuée
Lemon pie